Moelleux au chocolat

Faça biquinho e Pronincie!!!

1) Pré-aqueça o forno a 200ºC e separe os ingredientes:

 
• 120 gr de Chocolate amargo
• 120 gr de manteiga
• 60 gr de açúcar
• 1 colher de chá de escencia de baunilha
• 35 gr de farinha de trigo
• 4 ovos

2) Junte o chocolate à manteiga numa vasilha e aqueça até derreter no microondas.
3) Num bowl, bata com um fouet os ovos com o açúcar e o extrato de baunilha até espumar mantendo-se ainda líquido.
4) Incorpore a farinha previamente peneirada e continue mexendo até ficar liso
5) Junte o chocolate aos ovos e misture até ficar homogêneo.
6) Divida a massa nas forminhas preenchendo 3/4 delas e leve ao forno sobre uma assadeira por cerca de 7 minutos em média.

Simples e deliciosa!!!

Salame de chocolate

Ingredientes:
80gramas de chocolate ao leite
1 xicara de leite condensado
1 xicara de cacau em pó
40 gr de castanha do pará
1/2 pacote de biscoito maisena
1 colher de manteiga sem sal

Modo de fazer:

Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria, acrecente o leite condensado eo cacau, mexa sempre , sempre mesmo e não pare de mexer, fogo baixo.Vai demorar uns 10 minutos aproximadamente pra pegar o ponto de brigadeiro, se voce achar que ta querendo pegar na fundo mais ainda não está em ponto de brigadeiro tire do fogo e continue mexendo, ligue o fogo baixo novamente volte com a panela...continue a mexer .Asse no forno as castanhas por aproximadamente 15 minutos a 180° C .Despeje-as no brigadeiro e o biscoito ainda com o fogo ligado bem baixinho que vai endurecer um pouco mais.Desligue o fogo. Coloque no papel laminado antes disso povilhe um pouco de cacau para nao grudar, mas mesmo assim vai grudar um pouco. Modele em formato de salame e leve ao freezer por 2 horas. E depois e só comer ou presentear!!
bon Appetit!

Banana na Taça^^

Essa receita foi tirada do programa do Chf chuck fiquei encantada como é simples e deliciosa, e melhor ainda tem gostinho da minha infância.

Para: 2 Pessoas

2 bananas
4 colheres de doce de leite
4 Biscoitos Negresco
4 colheres de sopa de chantilly
1 colher de sobremesa de café
Raspas de chocolate meio amargo.

Modo de fazer:
Corte as bananas em rodelas, triture ou apenas amasse o biscoito, o unico trabalho de verdade que você terá será de fazer o chantilly^^Abaixo*, que hoje ja existem caixinhas de chantilly prontas que é só gelar e depois bater na batedeira, é o que eu faço, até porque na região onde eu moro nao é muito frequente encontrarmos creme de leite fresco.
Montagem : Faça a primeira camada de biscoito, pode ser em uma taça como a que está na foto, pode ser em potes de sobremesa, como quiser e der. Coloque a banana e depois o uma colher de doce de leite, outra de banana, outra de doce de leite, finalize com chantilly e raspas de chocolate.É  uma sobremesa linda e saborosa!!!

Chanttilly : Bata na batedeira o chantilly de caixinha até chegar no ponto de nuvem, acrecente uma colher de café pronto. E mexa delicadamente só pra marmorizar.

Dica de Chef : Pode subistituir por sorvete de creme o chantilly o unico problema que ela ficará mais calórica!Mas é deliciosa de qualquer jeito!!!

 Amo mesmo, e como falei isso me lembra o gostinho de infância quando eu comia banana com leite em pó^^

Brownie de Chocolate

E o que eu chamo de meu sertão de chocolate!

Essa receita eu peguei de uma colega de bolg chamada Samantha ela faz cupcakers maravilhosos e eu amei essa receita dela, entao acho que tenho que compartilhar^^Obrigada samantha por me deixar compartilhar as suas receitas e permitir que outras compartilhem tb!

Ingredientes:

220 gr de chocolate meio amargo derretido em banho-maria
1/2 xicara de manteiga
1 e 1/4 de xicara de açucar
1 colher de extrato(escencia serve) de baunilha
3 ovos
3/4 de xicara de farinha de trigo
1/2 xicara de nozes picadas grosseiramente( usei castanha do para também)
Modo de fazer:
Misture o chocolate derretido com a manteiga até que fique uniforme, acrecente os ovos um a um e mexa na mão ou na batedeira, depois a baunilha,o açucar misture bem e por fim a farinha misture mais um pouco e as nozes picadas. Eu usei forminhas porque gosto de fazer bolinhos e rende 12 forminhas, mas pode colocar numa forma pequena tipo de pudim, se for as pequeninhas preencha 3/4 de cada forminha vai crescer e depois vai dar uma murchada, vai formar uma camada crocante em cima e vai ficar humido e delicioso por dentro.
Bon Appetit!

 Assim que fica, uma gracinha vc pode variar e colocar uma calda de caramelo por cima ou doce de leite*

Dividido mas ainda nao cheguei onde eu queria, ainda quero achar a receita perfeita^^

Tortinhas de Frutas^^

Essa aqui em casa faz um sucesso, em especial com a minha mãe, ela adoraa!!
Ingredientes:Massa podre doce.
200 g de farinha de trigo
125 g de manteiga sem sal
100 g de açucar de confeiteiro
2 gemas grandes
1 colher de sopa de agua gelada
Modo de fazer:
Misture com as mãos até que forme uma massa lisa e uniforme.Dobre a massa e leve á geladeira por no minimo 1 hora antes de abrir e assar.
Recheio:
O receheio pode ser a fruta da estação ou de sua preferencia, aí eu usei 1 maça picadinha com suco de 1 limão e 1 colher de sopa de açucar de confeiteiro.Misturei e coloquei na massa aberta nas forminhas, algumas eu fechei e outras deixei abertinhas, como as da foto. Que a maioria é de morango.Só os moranguinhos picadinhos com 1 colher de açucar.E destribua nas forminhas.Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que dorem...A sensãção dela com uma ou duas bolas de sorvete de creme, eu amo muito a de maçã, acho perfeita, mas o Ailton adora a de morango!E nao esqueça de come-la bem quentinha^^ é uma delicia!!

Quando eu fiz nao deu muito tempo de tirar uma foto bonitinha, ela foi devorada rapidamente!^^

Receita de pêra cozida e glaçada com vinho tinto^^

Ingredientes:
4 peras tipo portuguesa
3 xicaras de chá de vinho Tinto da sua preferencia(Eu usei Pergola um baratinho^^)
2 xicara de chá de açucar
1 colher de essência de baunilha
2 colheres de acetato balsâmico(Opcional)
Modo de Fazer:
Descasque as pêras mantendo o cabinho, coloque o o vinho numa panela fundinha^^ o açúcar e a baunilha.Coloque a pêra inteira detro da panela e regue com a mistura de vinho pode tampar e deixe por aproximadamente 5 minutos, abra e regue mais um pouco vai começar a caramelizar o caldo mantenha destampada, e pegue um livro e leia enquanto vôce se delicia com a aroma que vai exalar dessa calda...é incrivel!!! Depois que me diga se o cheiro te ipnotizou ou nao...deixe caramelizando por aproximadamente uns 15 minutos desligue o fogo e reserve, e na hora de servi leve ao forno com uma forma forrada com papel aluminio e despeje esse caldo em cima,15 a 20 minutos no forno é o suficiente.E ai só você comer com uma bola de sorvete de preferencia baunilha ou creme.
Bon appetit!!